PİRİNÇ UNLU REVANİ

MALZEMELER

-5 ADET YUMURTA

-5 TEPELEME YEMEK KAŞIĞI PİRİNÇ UNU

- 5 SİLME YEMEK KAŞIĞI TOZ ŞEKER

ŞERBETİ İÇİN:

- 2 SU BARDAĞI TOZ ŞEKER

- 2 SU BARDAĞI SU

- ÇEYREK LİMON

YAPILIŞI

 ÖNCELİKLE ŞERBETİNİ HAZIRLIYORUZ. ÇOK FAZLA KAYNATMADAN  SOĞUMAYA BIRAKIYORUZ.

 DİĞER YANDA YUMURTALARIN SARILARINI VE AKLARINI AYIRIYORUZ.

 SARILARIN İÇİNE ŞEKER KOYUP, YOĞURT KIVAMINA GELENE KADAR MİKSERLE ÇIRPIYORUZ.

 YUMURTA AKLARINA BİR ÇİMDİK TUZ EKLEYİP KAR GİBİ KATILAŞANA KADAR ÇIRPIYORUZ.

 YUMURTA SARILARINA PİRİNÇ UNUNU VE YUMURTA BEYAZINI KAŞIK KAŞIK ( SIRAYLA BİRER KAŞIK)     

 İLAVE  EDEREK ÇIRPMAYA DEVAM EDİYORUZ.

 YAĞLAYIP UNLADIĞIMIZ BORCAMA YADA TEPSİMİZE DÖKÜYORUZ.

 ÖNCEDEN ISITILMIŞ 175 DERECE FIRINDA 25-30 DAKİKA PİŞİRİYORUZ.

 PİŞEN REVANİYİ FIRINDAN ALIP İLK SICAKLIĞININ GEÇMESİNİ BEKLİYORUZ.

 YAKLAŞIK 5 DAKİKA SONRA ŞERBETİNİ DÖKÜYORUZ.

 SOĞUYAN TATLIMIZI DİLİMLEYİP KAYMAK, KREMA VEYA DONDURMAYLA SERVİS EDEBİLİRSİNİZ.

 AFİYET OLSUN.

 NOT: PORTAKAL SEVİYORSANIZ KEKİNİ PİŞİRİRKEN İÇİNE PORTAKAL KABUĞU RENDELEYİP, ŞERBETİNİN 1 BARDAĞINIDA PORTAKAL SUYUYLA YAPABİLİRSİNİZ. DEĞİŞİK AROMADA

PORTAKALLI  REVANİ OLUR.

 

EV YAPIMI SARELLE (NUTELLA)

MALZEMELER
 
- 1 SU BARDAĞI PUDRA ŞEKERİ
- 1 YEMEK KAŞIĞI KAKAO
- 80 GR BİTTER ÇİKOLATA
- 1 ÇAY KAŞIĞI VANİLYA
- 2 SU BARDAĞI KAVRULMUŞ FINDIK
- 3 YEMEK KAŞIĞI FINDIK YAĞI

YAPILIŞI

FINDIĞI RONDODA MACUN KIVAMINA GELENE KADAR ÇEKİN
ÜZERİNE PUDRA ŞEKERİ, VANİLYA, KAKAO VE FINDIK YAĞINI KATIP TEKRAR KARIŞTIRIN
ÇİKOLATAYI PARÇALAYIP BİR KASEYE ALIN
SICAK SU DOLU BİR KABIN İÇERİSİNE KASEYİ KOYARAK BENMARİ USULÜ ÇİKOLATAYI ERİTİN
ERİTTİĞİNİZ ÇİKOLATAYI HIZLI HAREKETLERLE RONDODAKİ KARIŞIMIN İÇİNE EKLEYİN
TEKRAR 2-3 DAKİKA KARIŞTIRIN
SARELLENİZ HAZIR
KAVANOZA KOYUP KAPAĞINI KAPATIN VE DİLEDİĞİNİZ ZAMAN SERVİS EDİN.
AFİYET OLSUN.

MERCİMEKLİ KÖFTE

MALZEMELER
- 1 BARDAK KIRMIZI MERCİMEK
- 1,5 BARDAK SU
- YARIM BARDAK PATATES UNU
- 1 BAŞ SOĞAN
- 1 ÇAY BARDAĞI ZEYTİNYAĞI
- 1 KAŞIK SALÇA
- 2 ADET İNCE KIYILMIŞ YEŞİL SOĞAN
- 1 BARDAK MAYDANOZ NANE KARIŞIMI
- YARIM LİMON
- TUZ, KIRMIZIBİBER,PUL BİBER,KİMYON


 YAPILIŞI
 MERCİMEĞİ YIKAYIP SUYLA BERABER PİŞİRİYORUZ.
PİŞEN MERCİMEĞİN İÇİNE PATATES UNUNU KATIP KARIŞTIRIYORUZ.
DİĞER YANDA YAĞIMIZI KIZDIRIP SOĞANIMIZI  VE SALÇAMIZI KAVURUYORUZ.
BUNU MERCİMEKLİ KARIŞIMA İLAVE DİYORUZ.
ÜZERİNE TUZUNU, BİBERİNİ, YEŞİL SOĞANINI, LİMONU, KİMYONU MAYDANOZ VE NANEYİ EKLEYİP KÖFTE GİBİ YOĞURUYORUZ.
BAHARAT İLAVESİ TERCİHİNİZE KALMIŞ İSTEDİĞİNİZİ EKLEYİP ÇIKARABİLİRSİNİZ.
ELİNİZLE ŞEKİLLENDİREREK MARUL KONMUŞ BİR SERVİS TABAĞINA DİZİYORSUNUZ.
TURP, SALATA VE DOMATES DİLİMLERİYLE SÜSLEYEBİLİRSİNİZ.
AFİYET OLSUN.

SÜTLAÇ

MALZEMELER

- 1 LİTRE SÜT
- 1 BARDAK ŞEKER
- 2 KAŞIK NİŞASTA
- 1,5 CAY BARDAĞI KIRIK PİRİNÇ
- 2 SU BARDAĞI SU
- 1 PAKET VANİLYA

YAPILIŞI

ÖNCE PİRİNCİMİZİ 2 BARDAK SU İLE PİŞİRİYORUZ.
ÜZERİNE 1 BARDAK ŞEKER VE SÜTÜ İLAVE EDEREK KAYNATIYORUZ.
DİĞER YANDA NİŞASTA VE VANİLYAYI YARIM BARDAK SUYUN İÇİNDE ERİTİYORUZ.
BU KARIŞIMI KAYNAMAKTA OLAN SÜTLACA YAVAŞ YAVAŞ İLAVE EDİYORUZ.
KOYULAŞIP KIVAMINI ALINCA ATEŞTEN İNDİRİYORUZ.

SICAKKEN KASELERE DÖKÜYORUZ.
SOĞUDUKTAN SONRA SERVİS EDİYORUZ.
AFİYET OLSUN.

KEŞKÜL

MALZEMELER

- 1 LİTRE SÜT
- 1 BARDAK TOZ ŞEKER
- 1 YUMURTA
- 1 KAŞIK NİŞASTA
- 1 KAŞIK PİRİNÇ UNU
- 1 PAKET VANİLYA
- 2 KAŞIK HİNDİSTAN CEVİZİ
- 2 KAŞIK TOZ BADEM

YAPILIŞI

 YUMURTAYI BİR KABA KIRIYORUZ. NİŞASTA, PİRİNÇUNU, VANİLYA, HİNDİSTAN CEVİZİ VE TOZ BADEMİ 1 BARDAK SOĞUK SÜT İLAVESİYLE KARIŞTIRIYORUZ.
DİĞER YANDA SÜTÜ 1 BARDAK ŞEKER İLE KAYNATIYORUZ.
KAYNAYAN SÜTE YAVAŞ YAVAŞ HAZIRLADIĞIMIZ KARIŞIMI İLAVE EDİYORUZ.
ATEŞ ÜZERİNDE KARIŞTIRIP, KOYULAŞINCA İNDİRİP KASELERE BOŞALTIYORUZ.
BİRAZ YÜKSEKTEN BOŞALTIRSAK GÖZ GÖZ OLUR.
SOĞUYUNCA DÖVÜLMÜŞ FINDIK, RENDE ÇİKOLATA VB. SÜSLEYEREK  SERVİS EDİYORUZ.
AFİYET OLSUN.

PUDİNGLİ KEK

MALZEMELER

- 4 YUMURTA

- 2 SU BARDAĞI MISIR UNU

- 1 SU BARDAĞI ŞEKER

- 1 ÇAY BARDAĞI SÜT

- 1 ÇAY BARDAĞI SIVIYAĞ

- 1 PAKET TOZ KREM ŞANTİ

- 1 PAKET KABARTMA TOZU

- 1 PAKET VANİLYA

ÜZERİ İÇİN

- 1 PAKET VANİLYALI PUDİNG

YAPILIŞI

FIRININIZI 150 DERECEYE AYARLAYIN.

YUMURTALARI VE ŞEKERİ GENİŞ BİR ÇIRPMA KASESİNDE MİKSERLE İYİCE ÇIRPIN. SIRASIYLA SIVIYAĞ VE SÜTÜ İLAVE EDİP KIRIŞTIRMAYA DEVAM EDİN.

BAŞKA BİR KASEDE MISIRUNU, TOZ KREMŞANTİ, VANİLYA VE KABARTMA TOZUNU HARMANLAYIN. YUMURTALI KARIŞIMA EKLEYEREK MİKSERLE 2-3 DAKİKA ÇIRPIN.

UFAK BİR MARGARİNLE YAĞLADIĞINIZ KEK KALIBINIZA KEK MALZEMESİNİ BOŞALTIN. ÖNCEDEN ISITILMIŞ FIRINDA 35-40 DAKİKA PİŞİRİN. İLK 20 DAKİKA FIRININIZIN KAPAĞINI KESİNLİKLE AÇMAYIN. PİŞMESİNE YAKIN KONTROL AMAÇLI İNCE BİR BIÇAK BATIRIP ÇIKARTIN, BIÇAK TEMİZ ÇIKIYORSA PİŞMİŞ DEMEKTİR.

FIRINDAN ÇIKAN KEK ILINIRKEN PUDİNGİ TARİFİNE GÖRE PİŞİRİN. (BEN PUDİNGİN KIVAMLI OLMASI İÇİN ÜZERİNDE BELİRTİLENDEN BİR SU BARDAĞI AZ SÜT KULLANDIM.)

KEKİNİZİ SERVİS TABAĞINA ALIN. ÜZERİNE PUDİNGİ DÖKÜN. PUDİNG SOĞUDUKTAN SONRA SERVİS YAPIN.

AFİYET OLSUN.

PAT PATATES UNLU EKMEK

MALZEMELER
- SU 400 ml  =  2 cup
- ZEYTİNYAĞI 3 YEMEK KAŞIĞI
- SÜT 50 ml = 1/4 cup
- YUMURTA  3 ADET
- SİRKE 1 TATLI KAŞIĞI
- PİRİNÇ UNU 320 g   =  2 cup
- PAT PATATES UNU 220 g  = 1 1/4 cup
- SOYA UNU 50 g = 1/3  cup
- MISIR NİŞASTASI 75 g = 1/4 cup
- ŞEKER 3 YEMEK KAŞIĞI
- TUZ 1,5 TATLI KAŞIĞI
- XANTHAM GUM 1 YEMEK KAŞIĞI
- TOZ MAYA 2 TATLI KAŞIĞI

YAPILIŞI
MALZEMELERİMİZİN ODA ISISINDA VE TAZE OLMASINA ÖZEN GÖSTERİYORUZ.
ÖNCELİKLE UNLARIMIZI SIRASIYLA BİR KABA ELİYORUZ. (PİRİNÇUNU, PATATESUNU, SOYAUNU, MISIR NİŞASTASI)  HEPSİNİ KARIŞTIRIYORUZ.

EKMEK MAKİNAMIZIN KABINA ÖNCE SIVI MALZEMELERİ KOYUYORUZ.   (ILIK SU, YUMURTA, SİRKE VE YAĞ)
KARIŞTIRDIĞIMIZ UNLARIN YARISINI ÜZERİNE DÖKÜYORUZ. ONUN ÜZERİNE ŞEKER, TUZ VE XANTHAM GUMU SERPİYORUZ.

 KALAN UN KARIŞIMIMIZI DÖKÜYORUZ. EN ÜSTE MAYAMIZI SERPİYORUZ.
EKMEK MAKİNASINDA NORMAL,ORTA KABUK AYARINDA PİŞİRDİM.
SONUÇ MÜKEMMEL. YUMUŞAK VE MİSS GİBİ EKMEĞİM OLDU
DAYANAMAYIP SOĞUMASINI BEKLEMEDEN BİR DİLİMİNİ YEDİM.
.
AYNI EKMEĞİ FIRINDA YAPMAK İSTERSENİZ TÜM MALZEMELERİ KARIŞTIRIP MAYALANDIRARAK FIRINDA PİŞİREBİLİRSİNİZ. FIRINDA PİŞİRİRKEN FIRINA ISIYA DAYANIKLI KAP İLE SU KOYMAYI UNUTMAYIN.
AFİYET OLSUN.

SUCUKLU PEYNİRLİ BÖREK

MALZEMELER
- 1 ÇAY BARDAĞI GLUTENSİZ UN
- 1 ÇAY BARDAĞI PİRİNÇ UNU
- 1 YEMEK KAŞIĞI SOYA UNU
- 1 ÇAY KAŞIĞI XANTHAM GUM
- 1 YUMURTA
- 1 ÇAY KAŞIĞI SİRKE
- 1 ÇAY KAŞIĞI TUZ
- ALDIĞI KADAR SU

YAPILIŞI
ÖNCE KURU MALZEMELERİMİZİ SIRAYLA KABIMIZA KOYUYORUZ. GLUTENSİZ UN, PİRİNÇ UNU, SOYA UNU, XANTHAM GUM VE TUZ
ORTASINI AÇIP İÇİNE 1 YUMURTA , 1 KAŞIK SİRKE VE SUYUNU YAVAŞ YAVAŞ İLAVE EDEREK YOĞURUYORUZ.
KULAK MEMESİ YUMUŞAKLIĞINDA BİR HAMUR ELDE EDİNCEYE KADAR YOĞURUN.
HAMURUMUZUN ÜZERİNİ ÖRTÜP 10 DAKİKA DİNLENDİRİN.
DİNLENEN HAMURUMUZU İKİYE BÖLÜP BİR TANESİNİ UNLANMIŞ TEZGAHIMIZDA AÇIYORUZ.

İÇ MALZEMESİ
- BEYAZ PEYNİR YADA ÇÖKELEK
- SUCUK YADA KAVURMA
- 1 TANE DOMATES
- 1 TANE YEŞİL BİBER
- KEKİK,NANE

PEYNİRİMİZİ RENDELİYORUZ. SUCUĞUMUZU, DOMATESİMİZ, VE YEŞİL BİBERİMİZİ İNCE İNCE KIYIYORUZ.
AÇTIĞIMIZ HAMURUN ORTASINA YAYIYORUZ. ÜZERİNE BAHARATLARINI SERPİYORUZ.
KARŞILIKLI KENARLARI ORTADA BİRLEŞTİRİYORUZ.
UNLANMIŞ TEPSİYE YERLEŞTİRİYORUZ. ÜZERİNE YUMURTA SARISI SÜRÜYORUZ.
DİĞER HAMURADA AYNI İŞLEMİ YAPIYORUZ.
180 DERECE ISITILMIŞ FIRINDA PİŞİRİYORUZ.
PİŞİNCE DİLİMLEYİP SICAK SERVİS YAPIYORUZ.
AFİYET OLSUN.